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余多多小吃培训教你冰糖葫芦的做法

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余多多小吃培训教你冰糖葫芦的做法

2020-06-29

冰糖葫芦小吃培训真的超受欢迎,尤其是这个季节,吃上一串,酸里带着甜、甜里带着酸,咬一口嘎嘣脆还不粘牙,真的太爽了!其实做好冰糖葫芦只需要4个步骤:串果、熬糖、蘸糖、冷却,赶紧试做一下,比路边卖的更放心,也更诱人~

小吃培训

原料:山楂25枚、白糖100克、凉水50克。

糖葫芦做法

1、山楂洗净。

2、去柄,刀横切两半,一扭就能打开,将山楂籽去掉,再重新对接成一个完整的山楂样子。

3、用热水烫过的竹签将山楂串成串,大小可随意,根据竹签长短来调整。

4、烤盘上抹一点植物油,抹匀待用。

5、白糖和凉水入不粘炒锅中。

冰糖葫芦做法

6、小火煮开,出现密集的小气泡,并且糖浆的颜色呈淡淡的琥珀色,转成微小火。

7、因为糖浆比较少,锅子又小,我用勺子舀着糖浆淋在山楂上。

8、将淋满糖浆的山楂串轻轻摔在烤盘上,晾凉后即成冰糖葫芦。

9、酸酸甜甜。

冰糖葫芦培训

冰糖葫芦培训的小窍门:

熬糖是关键,一定要小火,熬到淡琥珀色才能使用;没有烤盘,就准备一张大的平盘,抹点油,凉后可轻松取下。


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